Drázdivé Drázdány

architektonické poklady, kulinární speciality i nesčetné moderní nákupní galerie s lákavým zbožím. Je to jedno z nejzelenějších měst Evropy a díky množství uměleckých sbírek a své barokní architektuře jsou nazývány Florencíí na Labi. Najdete tu obrazovou galerii Zwinger, spoustu katedrál, paláců i muzeí, z nichž většina byla znovu postavena, neboť Drážďany byly z 60 % zničeny bombardováním za druhé světové války.

kostra vola na špízu
Striezelmarkt, nejstarší vánoční trh v celém Německu se koná od roku 1434 na náměstí Altmarkt (po celý advent až do Štědrého dne denně od 10 do 21 hod.). Najdete tu stovky stánků, pár kolotočů a hlavně místní, kteří si trh opravdu vychutnávají. A že mají co! Na obřím špízu se večer otáčí od masa téměř obraná kostra vola. Opodál se grilují skvělé buřty (Thüringer Bratwurst) se staletími prověřenou recepturou. V zimě příjde vhod některý z horkých svařáků. Nejlépe z jablečného nebo bezinkového vína (Apfelnebo Hollunderglühwein). Ujít si nenechejte Eierlikörpunsch, tedy punč z vaječného koňaku podávaný se šlehačkou. Další vánoční trhy najdete u Frauenkirche, na Hauptstraße nebo zkuste středověký trh Mittelalterweihnachtsmarkt im Stallhof (11-22 hod.). Vychutnat si tu můžete svařák v číších z pálené hlíny nebo bramboráčky s jablečným pyré.

dvoukilové štoly
Německo je vyhlášené svými vánočními štolami (Christstolle- nebo –Striezel), ovšem ty nejlepší se pečou, jak jinak, v Drážďanech. Ty pravé jsou podlouhlé, nízké, dvoukilové, s hrozinkami. K dostání jsou ale i menší kousky nebo i plátky. Kdo nerad hrozinky, může si koupit štolu mandlovou. Obalené jsou štoly titulek popisek v másle a cukru, ale přeslazené nejsou, neboť těsto samotné není moc sladké. Vydrží až půl roku, pokud je dřív nespořádáte. K nákupu doporučuji třeba pekárnu Emil Reimann hned před Frauenkirche (An der Frauenkirche 18), kde mají štoly po celý rok a ukrojí vám i plátek.

Nejkrásnější mlékárna světa
Jmenuje se Pfunds Molkerei (Bautzner Str. 79, po-so 10-18, ne 10-15 hod., www.pfunds.de) a je zapsaná do Guinessovy knihy rekordů jako nejkrásnější mlékárna na světě. Podlahu, stěny i strop zdobí ručně malované dlaždice vyrobené v drážďanské pobočce firmy Villeroy & Boch. Specialitou je kondenzované mléko, které firma Pfunds začala průmyslově vyrábět jako první. Výborná je i mléčná grappa (Milchgrappa) a doporučuji si tu dát i sklenici výborného mléka nebo podmáslí. K dostání tu je i karamelizované kondenzované mléko Milchkon- fitüre), mléčné mýdlo (Milchseife) na citlivou kůži a spousta sýrů z východního Německa i ze zahraničí. Ochutnejte saský uzený sýr, sýr z kysaného mléka (Sauermilchkäse) nebo uzený sýr prošpikovaný povidlím.

Čarodějná sušenkárna
Mířím do nákupního centra Centrum Galerie (Prager str. 15) do sušenkového obchodu Kexerei. Patří rodinné pekárně pana Waltera, který má po městě tři pekárny, ta hlavní je na Leipzigerstr. 111. K dostání tu je výběr asi sedmdesáti druhů sušenek. Makovo-citrono é, s bílou čokoládou, s makadamovými ořechy nebo slané cibulovo-škvarkové. Obchod má milou atmosféru i díky tomu, že tu jsou vystavené starobylé cukrářské stroje a v zadní části můžete koukat přímo pod ruce zručnému cukráři, který tu sušenky vyrábí. Kromě sušenek tu koupíte i pravou drážďanskou štolu, které se tu pečou od října do prosince a posílají je i poštou. 

V extravagantní čtvrti
Pokud si má vybrat „místňák“ restauraci svého gusta, často zajde na druhý břeh do čtvrti zvané Neustadt. Je to tu plné extravagantních obchůdků s designem, barů i restaurací. K specialitám patří třeba pečeně, která se nakládá do octa s kořením a podává se s perníkovou omáčkou (Sauerbraten) a bramborovými knedlíky (Kartoffelklöße), které dělají ze směsi vařených a syrových brambor smíchaných se strouhankou. Typická je i bramborová polévka s kostičkami špeku nebo bramborový salát. Pivo tu čepují většinou Radeberger a daří se tu vínu Müller-Thurgau, Riesling či Traminer.